Estar bien
Sistemas
silvopastoriles frente al estrés térmico
Los bovinos presentan una mayor
capacidad de adaptación al frio sin embargo son más sensibles a temperaturas
elevadas. Se ha demostrado que estas condicionan el estado de confort de los
animales, generando en ellos condiciones de estrés que se traducen en un
impacto negativo sobre su producción.
Según
observan los técnicos de la Estación Experimental Cuenca del Salado del INTA “el estrés calórico afecta negativamente
la productividad del animal, la aptitud reproductiva y la salud”. En animales
en etapa de recría que sufren este tipo de cuadro se ve afectada la ganancia
diaria por un menor consumo de alimento.
La
actividad forestal en la región “es una alternativa productiva que sirve como
complemento a las demás actividades que se hacen en los establecimientos
ganaderos”.
“La
forestación se presenta como una herramienta de mitigación de los efectos
negativos que causa el estrés calórico de las altas temperaturas estivales en la
Provincia de Buenos Aires”, aseguran los profesionales de la Dirección Nacional
de Producción Forestal del Ministerio Agroindustria Nación.
Para
disminuir el efecto negativo de las altas temperaturas en el ganado vacuno, se
propone “incluir a los sistemas productivos tradicionales, los sistemas
silvopastoriles, combinando forestación con ganadería y desarrollo de
pasturas”. Estos sistemas “son los que más se adecuan a las necesidades y
características de la zona, donde la implementación de montes cultivados en
fajas dejando callejones para pastoreo, aceleran los beneficios de estos montes
generando incremento de peso por animal el cual ya es un beneficio previo hasta
el momento o el turno de corte del predio forestado, el que dependiendo de la
especie forestal seleccionada puede variar entre 10 y 16 años”.
La
pampa deprimida aporta un potencial de gran relevancia a la hora de seleccionar
sitios aptos para la instalación de estos sistemas combinados de ganadería y
forestación. Puntualmente la Cuenca del Salado posee una superficie cercana a
4.000.000 hectáreas potencialmente apta para llevar adelante este tipo de
forestaciones con destino a la industria o sistemas silvopastoriles.
El
interés en desarrollar sistemas silvopastoriles, según los técnicos del INTA, radica
en que “permitirían ofrecer entre muchos otros beneficios, disminuir el efecto
negativo sobre la reproducción causado por el estrés calórico que empieza a
partir de los 29° C, disminuir el efecto de las altas temperaturas asociadas
con el cese de la ovulación, el desarrollo embrionario, la interferencia con la
espermatogénesis y la calidad del semen”.
El Bienestar animal, generado a partir
de dar condiciones óptimas de ambiente, es un aspecto central para el evitar
cuadros de estrés calórico. Por esta razón los sistemas silvopastoriles
resultan una herramienta de manejo para mitigar el efecto negativo causado por
el exceso de calor en el verano, que favorece el incremento de las variables de
producción y garantiza una mejora en el bienestar animal.
Para
mayor información:
EEA
Cuenca del Salado INTA Rauch. Av. Belgrano 416
Tel. (02297) 440525
Referente: Ing.
Forestal Raúl Villaverde
E-mail:
cuencasalado@gmail.com
