E.E.A Cuenca del Salado INTA Informa Nº 77 | Abril 2019 |

Extensión
Lo que viene


Jornada del INTA Cuenca con las novedades ganaderas. Ver más:
Gestión forrajera
De promoción


Pautas para la producción de raigrás. Ver más:
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Producción de reservas
A la selección
Elección del cultivo para ensilarVer más:
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Producción
Ver para creer
Módulos demostrativos de base agroecológica del INTA. Ver más:
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Sanidad apícola
Qué hay de nuevo viejo
Aportes para el control de Varroa. Ver más:
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AGENDA: Cursos y Jornadas Clic aquí:



Servicio de noticias de la E.E.A. Cuenca del Salado
La información originada en las diferentes unidades del INTA Cuenca del Salado en su casilla de correo.
INTA Cuenca del Salado. Belgrano 416 (7203), Rauch. Pcia. de Buenos Aires.
Consultas: (02297) 442206 | Web: http://inta.gob.ar/cuenca
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Extensión


Lo que viene
Jornada del INTA Cuenca con las novedades ganaderas.

Pensando en la demanda de los productores de contar con nuevas herramientas y conocimientos, la Estación Experimental Agropecuaria Cuenca del Salado del INTA, realizará una “Jornada Productiva en la que presentará “La ganadería que se viene en la Cuenca del Salado” bonaerense.

En el evento, que tendrá lugar el jueves 11 de abril entre las 09:00 y las 14:00 en las “Colonias Ortiz Basualdo y Ferrari”, se mostrará un sistema productivo real que articula con las actividades científicas y tecnológicas, además de exponer lo último en innovación tecnológica y ganadería de precisión en pos de generar competitividad y eficiencia para el mercado actual. Asimismo, el público podrá conocer las alianzas de trabajo existentes y generar futuras articulaciones con Las Colonias.

Dirigida a productores, profesionales, grupos de cambio rural, empresas e instituciones vinculadas al sector agropecuario, la Jornada contará con una presentación institucional de Las Colonias a cargo de Ernesto Maletti - EEA Cuenca del Salado y Ezequiel Persico – INTeA mediante la que se mostrará un sistema productivo real que articula con las actividades científicas y tecnológicas, además de exponer lo último en innovación tecnológica y ganadería de precisión en pos de generar competitividad y eficiencia para el mercado actual. De esta manera los asistentes podrán conocer un sistema de ciclo completo flexible que combina el pastoreo, la suplementación y el corral, integrando la agricultura, con una mirada interdisciplinaria.

Los disertantes compartirán sus saberes y visiones de perspectivas, eficiencia, ganadería de precisión, utilización de drones, ganadería digital y la ecografía como herramienta de producción del rendimiento y tipificación.

Los aspectos técnicos serán abordados con una presentación de Rodrigo Troncoso (SAGPyA) sobre nuevos mercados para la carne argentina” y un Panel sobre “la ganadería que se viene en la Cuenca del Salado, con Aníbal Pordomingo como moderador, en el que técnicos del INTA se propondrán enfocar la producción “Hacía una cría más eficiente”, abordando aspectos relacionados a la “Precisión en el Manejo del pastoreo”, la “Nutrición mineral de precisión”, la “Suplementación con sistemas de autoconsumos, y el “Uso de limitadores”.

La actividad contempla además una “Demostración a campo” en la que se verán “Los drones y el manejo del pastoreo”, un “Módulo Ganadería digital, con el uso de las nuevas herramientas a cargo de Juan Merino, (Tecnología e innovación, TIC, España) y en cuanto a los Feedlot, el “Uso de ultrasonido para toma de decisiones”.





Para mayor información:
EEA Cuenca del Salado INTA Rauch.
Av. Belgrano 416 | Tel. (02297) 440525
Referente: Ing. Agr. Ernesto Juan Maletti. Director EEA Cuenca del Salado.
E-mail: lascoloniasortizbasualdo@gmail.com

Gestión forrajera


De promoción
Pautas para la producción de raigrás

La promoción o rejuvenecimiento del raigrás es una técnica con creciente difusión en la región de la Cuenca del Salado bonaerense. Esta práctica comprende pautas de manejo relacionadas a la eliminación de la competencia de otras especies, el favorecimiento de la disponibilidad de nutrientes solubles y el aprovechamiento estacional en otoño temprano para que se establezca rápidamente y produzca muy bien en invierno.

El raigrás, por su crecimiento invernal, produce un forraje de calidad cuando las pasturas perennes y el pastizal natural disminuyen su tasa de crecimiento. Existen poblaciones naturales presentes en la vegetación existente y sus semillas normalmente son parte del stand característico de cada potrero. Este stand no desarrolla su elevado potencial por falta de condiciones favorables para la germinación y la competencia por agua, luz y nutrientes que ejercen otras especies.

Dado que la semilla puede estar presente hasta siete años sin germinar y cuando las condiciones climáticas son apropiadas, nace y produce una abundante biomasa.

Desde la Estación Experimental Cuenca del Salado del INTA se trabaja en la promoción del raigrás, una técnica que “se fundamenta en la eliminación de la competencia y favoreciendo la disponibilidad de nutrientes solubles, que a su vez aumenta como resultado de la fertilización”.


Entre los factores a considerar para la promoción del raigrás los técnicos del INTA señalan como punto de partida “detectar la presencia natural de semilla de raigrás criollo (Lolium multiflorum Lam.), o de semilla agregada”.

La alta presencia de semillas de raigrás es clave para aumentar la probabilidad de éxito. “La apreciación visual de la primavera anterior, aunque aproximada y subjetiva, permitirá vislumbrar el potencial de respuesta a la aplicación de la práctica”. Igualmente los profesionales explican que “se pueden identificar las distintas semillas presentes de diferentes especies, incluyendo las malezas, mediante una prueba de germinación de una muestra representativa”.

Una vez identificada la especie en el lote sugieren “hacer un manejo de control de malezas mediante el uso de herbicidas o del pastoreo para eliminar la competencia, evitando al mismo tiempo perjudicar a las especies naturales de valor forrajero”. “La aplicación de glifosato en particular o en mezclas, o la de herbicidas selectivos, es factible de reemplazarse por un intenso pastoreo luego de dos a tres años de aplicación de los herbicidas. A partir de allí es posible lograrlo mediante desmalezado mecánico o aplicando un herbicida específico y luego continuar en base al manejo del pastoreo.


El aporte de fósforo y nitrógeno mediante la fertilización, según los requerimientos es otro elemento que los técnicos destacan para obtener altas producciones de forraje. “La eliminación de la competencia determinará que los nitratos que se produzcan por mineralización de la materia orgánica sean mejor aprovechados, aunque en un bajo porcentaje, y comience su activación en primavera. Es por ello que el aporte de fertilizante nitrogenado debe ser significativo para que la producción no sea marginal y tardía”.

La técnica es estratégica en relación a la época y calidad del recurso ofrecido. Las tierras agrícolas con limitaciones moderadas a graves y suelos de capacidad de uso ganadero sin problemas de salinidad o alcalinidad admiten este tipo de manejo, que aumenta sustancialmente la oferta de forraje entre los meses de mayo y noviembre.

Las dosis y fuentes de nitrógeno a aplicar dependerán de consideraciones agronómicas, comerciales y logísticas. “A diferencia de la respuesta al nitrógeno, normalmente lineal en un amplio rango, la aplicación de fósforo resulta en aumentos de rinde proporcionales a la respuesta al nitrógeno, y en general el máximo rinde se da con una dosis unívoca de fósforo; a un nivel dado de nitrógeno, aplicaciones más allá de esa dosis, no resultan en aumentos de productividad. Dosis de trabajo iguales a 20 kg de fósforo y de 80 kg de nitrógeno por hectárea son un buen comienzo si no se tiene experiencia previa”.

Desde la Estación Experimental Cuenca del Salado del INTA sus técnicos señalan que “es importante continuar con ensayos determinando la presencia y densidad de otras especies, algunas de valor forrajero y aquellas consideradas malezas”, como también “evaluar la posibilidad, al cabo de varios años, de utilizar el pastoreo para lograr el efecto deseado”. De esta manera, según los profesionales, “la promoción de raigrás anual permitirá mantener una vegetación espontánea durante el verano y principios del otoño”.

Para mayor información:
AER Las Flores. EEA Cuenca del Salado.
Av. San Martín 825, Las Flores Tel/Fax. (02244) 452284
E-mail: delavega.mariano@inta.com.ar
Ing. Agr. Mariano Benjamín de la Vega




Producción de reservas


A la selección
Elección del cultivo para ensilar

Los sistemas ganaderos del centro de la provincia de Buenos Aires se encuentran en un proceso de conversión hacia ciclo completo, con mayores exigencias en la calidad de sus dietas.

Con estos nuevos planteos que procuran mantener los parámetros productivos, la intensificación no solamente implica un aumento de carga, sino también la realización de recrías o invernadas cortas, en las que las reservas toman un papel preponderante.

El silaje de planta entera “es una reserva versátil que presenta una alta producción de materia seca por hectárea, y que puede ser usado con óptimos resultados en todas las categorías”.

Entre sus principales ventajas los técnicos del INTA destacan su “alto rendimiento de forraje por hectárea, con buena calidad”, además de permitir la “cosecha anticipada del cultivo” y por lo tanto liberar superficie para un cultivo de invierno. En lo económico “representa un bajo costo relativo por kilo de materia seca digestible” y es una “excelente reserva que puede ser utilizada en todas las categorías, permitiendo mantener alta carga, sin bajar la ganancia de peso, y aprovechar mejor el pico de producción de las pasturas en primavera”.

Si bien el ensilaje de maíz es el más difundido, con los cambios en la manera de alimentar a los rodeos se han incorporado otras alternativas como el sorgo (cultivos de gruesa), capaces de brindar buena una buena calidad nutritiva.

El uso de silajes de sorgo en sistemas ganaderos de la Cuenca del Salado “se ha incrementado notoriamente debido a su mayor rusticidad en ambientes marginales y a su bajo costo por kilo de materia seca producida”.



“La selección del cultivo para la confección del silo es una disyuntiva que se presenta muy a menudo” comentan los técnicos de la Estación Experimental Agropecuaria Cuenca del Salado de INTA, a cargo de ensayos comparativos orientados a evaluar la eficiencia y alternativas de uso de ambos cultivos como herramienta para mantener una alta carga animal y buenas ganancias de peso del ganado. La respuesta, según los profesionales, “depende principalmente de la zona, el régimen de lluvias de la región y las limitantes del suelo” por lo que es recomendable para esta finalidad “elegir aquel cultivo que presente mayor rendimiento de grano”.

En las zonas con condiciones edafoclimáticas limitantes para el cultivo de maíz, el sorgo tiene grandes ventajas comparativas, debido a que presenta una alta eficiencia en el uso del agua, tiene mayor capacidad de absorción del agua del suelo y, además, puede permanecer en estado de latencia durante períodos de sequía prolongados.
El grano es un componente de alta digestibilidad, mientras que el tallo y las hojas son de limitada calidad nutritiva, tanto en maíz como en sorgo. Por ello, para obtener un silaje de calidad lo más conveniente sería un híbrido que tenga un alto índice de cosecha. Es decir, que tenga  máxima proporción de grano en la planta, lo que permite asegurar un adecuado contenido de almidón en el silaje.



“El sorgo presenta ciertas características morfológicas y fisiológicas que le otorgan la capacidad de producir forraje aún con limitada disponibilidad de agua”, indican los técnicos de la Experimental Cuenca del Salado del INTA que desde hace casi una década vienen realizando ensayos comparativos que les han permitido evaluar el comportamiento de híbridos de sorgo para silaje.

En la actualidad existen en el mercado numerosos genotipos de sorgo que se diferencian en producción de materia seca (MS) y en la proporción de los componentes morfológicos de la planta como hoja, tallo y panoja. La proporción de panoja puede variar desde valores inferiores a 20% en los híbridos forrajeros, hasta 30-50% en los graníferos. Los híbridos sileros presentan una producción de grano intermedia, junto a una alta  producción de biomasa .

Los sorgos forrajeros han sido difundidos para silaje por su gran altura y follaje. Sin embargo, los híbridos sileros y graníferos pueden alcanzar rindes similares de forraje en kgMS/ha con la ventaja de tener mayor contenido de panoja y por ende un mayor aporte de grano al silaje.
En consecuencia, si bien cada cultivo presenta ventajas comparativas y limitantes para la producción de silaje como reserva, los técnicos del INTA insisten en indicar que “el cultivo a elegir dependerá de la zona y la calidad de suelo, procurando elegir aquel que pueda garantizar una alta producción de materia seca por hectárea, junto a una adecuada proporción de grano.

Para mayor información:
EEA Cuenca del Salado. AER Azul. Área de Producción Animal.
Av. Peron 1015, Azul.  Tel/Fax. (02281) 4424760
Referente: María Agustina Ressia
E-mail: ressia.maria@inta.gov.ar


Producción


Ver para creer
Módulos demostrativos de base agroecológica del INTA.

“En su búsqueda por fortalecer la viabilidad social y productiva, la Agroecología propone un abordaje más complejo que considera fuertemente la visión del productor. Este proceso se orienta hacia la selección de tecnologías y alternativas de producción capaces de reducir riesgos y optimizar el uso de los recursos internos, buscando alcanzar sistemas con niveles de productividad estables que no afecten negativamente el equilibrio ecológico-ambiental”.


La generación de riqueza en el sector agropecuario nacional enfrenta grandes desafíos relacionados a la mejora de su competitividad, la reducción de la pobreza de la población rural y el aumento de la sostenibilidad de los recursos naturales. Estos, por su complejidad, son objeto de atención pública a través de diversos mecanismos que los sostienen, basados en conocimientos y en la transferencia de éste a los productores del medio rural, denominados de manera genérica como “mecanismos de intervención - extensión”.

En este sentido, en la Estación Experimental Agropecuaria Cuenca del Salado del INTA la extensión es entendida como “un proceso de comunicación más que como provisión de conocimientos”, donde “debe de existir un diálogo entre sujetos activos que problematicen los hechos, generen retroalimentación y puedan llegar a acuerdos en común”. Fomentando acciones para acompañar el desarrollo territorial, sus técnicos promueven la innovación tecnológica y organizacional mediante actividades sustantivas de investigación aplicada, experimentación adaptativa en sistemas reales de producción, capacitación, extensión y transferencia de tecnología.

Según los profesionales del INTA los módulos demostrativos con los que cuenta la Experimental pueden considerarse como actores que actúan a modo de “fuente” en una red de innovación. Se trata de “parcelas en las cuales por un lado, se prueban y validan tecnologías desarrolladas en las plataformas o en áreas experimentales”, al tiempo que “se integran y adaptan las tecnologías generadas en la plataforma, dando origen a la validación o al ajuste de dichas tecnologías”. Este proceso de comunicación “se completa con la difusión de los resultados de lo que funciona y de lo que no funciona acorde a las condiciones agroclimáticas y socioeconómicas de la región donde se localiza”.

Un módulo actúa entonces como un “actor” del escenario local; es decir, “posee cierto nivel de adopción de innovaciones deseadas, comparte sus experiencias a otros actores y se caracteriza por evaluar diversas tecnologías de su interés y ser el contacto inmediato y natural entre la plataforma de investigación, las áreas de extensión y los actores locales, de ahí su importancia”.

“Actualmente existen 9 módulos desarrollados por el INTA, solo considerando la región pampeana, en diferentes estados de adopción de la agroecología, abordando diferentes situaciones agrícolo - ganadera, incluyendo algunos la perspectiva silvopastoril”, y según detallan los técnicos, “abarcan realidades productivas de las zonas de Reconquista, Marcos Juárez y Oliveros en Santa Fe; Manfredi en Córdoba; y Castelar, Colonia Basualdo, Balcarce, Barrow, Bordenave, en la Pcia de Buenos Aires”.



La propuesta de la Cuenca del Salado, para el Sistema Agroecológico Bajo Estudio en Colonia Basualdo, se basa en la utilización racional de los recursos del sistema, tanto el pastizal natural – principal recurso forrajero de la región-  como así también el monte, y de los animales haciendo hincapié en el manejo agroecológico.

Según explican los técnicos del INTA “este tipo de ganadería, si bien puede beneficiarse de los saberes de productores ganaderos, incluso los más “tradicionales”, está lejos de ser  una ganadería “tradicional” extensiva. En el módulo se trata de respetar los principios ecológicos y a la vez utilizar los más modernos aportes científicos siempre y cuando cumplan con el objetivo de llevar adelante un sistema de producción “natural” con la mínima incorporación de insumos externos y la utilización de recursos locales, basándose en tecnologías de procesos en lugar de tecnologías de insumos”.

Para el caso particular de los productores ganaderos de la Cuenca del Salado, los cuales se ven afectados por frecuentes inundaciones que deterioran sus pasturas implantadas (recursos que muchas veces reemplazan a los pastizales naturales, logrando un ecosistema altamente transformado) y complican el manejo del pastizal, “la incorporación de estrategias que aumenten la resiliencia de su reserva forrajera, resulta un foco de fundamental importancia”, señalan los técnicos del INTA.

Para mayor información:
EEA Cuenca del Salado INTA - CERBAS CECAIN - Colonia Ortiz Basualdo
Ruta Prov. Nº 74 Km. 90.5 -  Las Armas -  Prov. de Bs. As.
Referentes: Ing. Agr. Mst. Laura De Luca | Ing. Jankovic Verónica Vanina
E-mail: deluca.laura@inta.gob.ar

Sanidad apícola


Qué hay de nuevo viejo
Nuevos aportes para el control de Varroa.

La varroasis es una enfermedad causada por un ácaro parásito, Varroa destructor, que afecta a las abejas en todos sus estadios de desarrollo. En la actualidad representa un problema importante ya que se reducen los rendimientos y se produce mayor mortalidad de las colmenas enteras, influyendo directamente en pérdidas económicas para la actividad apícola. Se manifiesta con signos clínicos evidentes, observando el parásito sobre la abeja adulta y en fase avanzada alas deformadas, llegando a despoblamiento y posterior muerte de la colonia.

El Programa Nacional Apícola (Proapi), a través de sus grupos de investigación y extensión, realiza trabajos contemplando los avances y descubrimientos que se generan a nivel internacional. Sumando información para el sector productivo,

Tomando de referencia estudios recientemente publicados por la Universidad de Maryland que demostraron que “el principal recurso alimenticio de este parásito son los cuerpos grasos”, los técnicos de la Estación Experimental Cuenca del Salado del INTA integrados al Programa Nacional Apícola explican las graves consecuencias que tiene esta parasitosis, al afectar a un órgano vital en el metabolismo de las abejas.

Según comentan los especialistas el cuerpo graso es una gran “maquinaria” de biosíntesis y actividad metabólica. Allí se sintetizan y almacenan las reservas energéticas (lípidos y glicógeno) y proteicas, que serán redistribuidas según las necesidades de las abejas. El tejido corporal graso también desempeña un papel crucial en la desintoxicación de pesticidas, al absorber y “secuestrar” una amplia gama de xenobióticos, evitando así que se unan al sitio de acción de los pesticidas y causen daños. Otras funciones importantes del cuerpo graso, es facilitar  la metamorfosis, regular el metabolismo y desempeñar un papel integral en la termorregulación.

Contemplando estos nuevos conceptos los técnicos del INTA Cuenca del Salado insisten en la importancia del manejo integral de las colmenas antes de la invernada.


“Durante mucho tiempo, al momento de hablar del control de este parásito, sólo se hacía referencia al acaricida que se aplicaría. En un primer momento esto pareció ser suficiente pero, con el correr del tiempo, el problema se fue tornando más complejo”, señalan los especialistas.

Considerando la nueva información que muestra que los cuerpos grasos son el recurso alimenticio de varroa, la investigación de esta vía, como una estrategia en la administración de acaricida, puede ser posible sólo si los mismos son tolerables para las abejas, y pueden incorporarse mediante su alimentación. Esto permitirá ser absorbidos por el cuerpo graso durante la digestión y, de esta manera, el control podrá producirse cuando los ácaros consumen el tejido con el acaricida.

Para los técnicos el abordaje integral de la problemática ha permitido comprender que “es posible convivir con varroa en un porcentaje que no causara daño a las colmenas” y eso se logra con “una estrategia de manejo integrado de la parasitosis. Con el monitoreo en los momentos críticos del ciclo de producción, y no sólo con la aplicación de productos acaricidas”.

Entre las principales prácticas que permitirán llevar a cabo un manejo integrado de la varroosis los profesionales señalan la “comprensión de las curvas de floración de la zona de ubicación de los apiarios”, junto a “monitoreos en momentos críticos” como los son por ejemplo la Post-cosecha y el inicio de temporada.

La obtención de valores de referencia para tomar determinaciones sanitarias, la disminución de su aplicación y rotación de acaricidas de síntesis, como también la incorporación de acaricidas orgánicos a las estrategias de control, en el marco de un plan sanitario zonal, con aplicación coordinada, son factores positivos frente a la varroa.

Implementar, de manera aislada, las distintas prácticas que existen para el manejo de varroa, no asegurará  el éxito en el control de esta  parasitosis. “La incorporación de genética con alto comportamiento higiénico y/o genética tolerante al parásito, el recambio de reinas al menos cada dos años como el de los cuadros viejos y una planificación estratégica de la alimentación deben ser parte del manejo integral”.

Como estrategia de control el PROAPI sugiere realizar, y reforzar, los monitoreos según el ciclo de producción. Con esos datos se podrá implementar el tratamiento con acaricidas aprobados por el SENASA, que incluya un tratamiento a fin de la temporada productiva, tratando de sanear los últimos dos ciclos de cría, para evitar que los ácaros puedan dañar significativamente el cuerpo graso y esto repercuta en el desarrollo de las abejas de invierno.



Para mayor información:
Referentes: Técnico Apicola Daniel Poffer INTA PNAPI Cuenca del Salado- Agencia Rauch- 01168491057 Leandro Frígoli,   INTA - EEA Cuenca del Salado. Agencia Azul 02281470851

E.E.A Cuenca del Salado INTA Informa Nº 76 | Marzo 2019 |

Siembra de pasturas
Preparados, listos…
Elección del momento adecuado para la siembra. Ver más:
Manejo forrajero
Reservado
Pautas para el silaje de planta entera.
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Apicultura
Listos para el arranque
Manejo de las colmenas al final de la temporada. Ver más:
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Producción bovina
Jornada ganadera
El INTA Cuenca del Salado propone repensar los sistemas productivos. Ver más:
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Sanidad de forrajes
Intoxicados
Control de las micotoxinas en los silos.  Ver más:
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