E.E.A Cuenca del Salado INTA Informa Nº 71 | Octubre 2018 |

Estudios edáficos
Por el suelo

Evaluación de parámetros en campos de la Depresión del Salado. Ver más:

Gestión forrajera
Hay un plan
Proyección de la producción y uso del recurso pastorilVer más:
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Manejo de pasturas
Banco de suplentes
Variedades de festuca sustitutas ante agotamiento de stock. Ver más:
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Desarrollo social
Distintos e iguales
Integración interinstitucional desde la apicultura. Ver más:
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Jornada ganadera
Bien prácticas
Nociones de manejo nutricional del ciclo completo. Ver más:
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AGENDA: Cursos y Jornadas Clic aquí:



Servicio de noticias de la E.E.A. Cuenca del Salado
La información originada en las diferentes unidades del INTA Cuenca del Salado en su casilla de correo.
INTA Cuenca del Salado. Belgrano 416 (7203), Rauch. Pcia. de Buenos Aires.
Consultas: (02297) 442206 | Web: http://inta.gob.ar/cuenca
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Estudios edáficos


Por el suelo
Evaluación de parámetros en campos de la Depresión del Salado.

Para conocer la dimensión productiva de los suelos el análisis de muestras de campo permiten caracterizar la oferta de nutrientes esenciales para las plantas como el nitrógeno y el fósforo.

Los estudios permiten además determinar la capacidad de retener y transmitir agua, que depende en mucho de la textura, es decir, del tamaño de las partículas minerales o inorgánicas, y también del contenido de materia orgánica, que tiene su origen en los restos descompuestos y estabilizados de material muerto que llega al suelo.

Las relaciones ¨uso-impacto¨ del suelo también son posibles de analizar a partir de los datos obtenidos para la capa superficial del suelo, que es la que recibe la energía y registra los cambios de configuración de agregados o terrones de las labranzas, los restos vegetales cuando un cultivo es cosechado y los fertilizantes.

El uso que se ha dado al suelo, las técnicas de laboreo utilizadas y el tipo de insumos aplicados son factores determinantes para las condiciones de ese suelo.

Dado que el uso que se ha dado al suelo, las técnicas de laboreo utilizadas y el tipo de insumos aplicados son factores determinantes para las condiciones de ese suelo” técnicos de la Estación Experimental Cuenca del Salado del INTA han realizado un estudio para “evaluar la ocurrencia de cambios de alcalinidad, salinidad y temperatura en el área rizosférica de un suelo bajo tres condiciones de cobertura vegetal”.


El ensayo se llevó a cabo sobre un pastizal natural dominado por gramíneas, ubicado en la Depresión del Salado, que según los técnicos a cargo del estudio “presentaba rasgos de halomorfismo, es decir de alteraciones que restringen o impiden la expresión del potencial de fertilidad de los suelos”.

Con el trabajo “se evaluaron tres tratamientos, pastizal (P), mata de Panicum (M) y Suelo desnudo (SD)”. Dando inicio al estudio, “en el mes de diciembre, se trasplantaron 20 macollos de Panicum coloratum con una densidad de un macollo por metro cuadrado (M)”. En cuanto al manejo los técnicos detallan que “previo al trasplante se realizó un barbecho químico mediante la aplicación de glifosato para eliminar el pastizal preexistente”. El Suelo desnudo quedó definido como el sitio remanente entre las filas de macollos de Panicum. “La superficie aledaña a la plantación se mantuvo con el pastizal a modo de testigo (P)”.

En los tres ambientes se analizaron la temperatura del suelo (T°), su pH y la Conductividad Eléctrica (CE). “Estas variables fueron evaluadas a tres distintas profundidades: 5, 10 y 15 centímetros”. En el caso de la mata de Panicum se escogieron 10 matas de forma aleatoria, mientras que para el Suelo desnudo y el pastizal las evaluaciones se realizaron en diez sitios al azar”. El muestreo de las variables “se realizó tres años después en el mes de enero. Los datos relevados fueron analizados mediante test de Diferencias Mínimas Significativas (DMS) al 5%, también fueron comparadas las rectas de regresión de CE en función de la profundidad entre los 3 ambientes”.

Según indican los profesionales del INTA “los valores de pH en las tres profundidades evaluadas fueron inferiores en Pastizal y mayores en Suelo Desnudo presentando la mata de Panicum magnitudes intermedias (Cuadro 1). La temperatura “fue superior en Suelo Desnudo respecto a mata de Panicum y Pastizal a los 5 centímetros de profundidad, mientras que a los 10 centímetros solo se diferenció de mata de Panicum presentando éste última una temperatura inferior”. A los 15 centímetros de profundidad, según explican los técnicos del INTA, “no se encontraron diferencias significativas de temperatura entre los ambientes”.

Respecto a la Conductividad Eléctrica, “solo se hallaron diferencias a los 5 centímetros de profundidad siendo mata de Panicum el ambiente que presentó valores más bajos, seguido por Pastizal y Suelo Desnudo quien presentó los valores más altos”. Las variables pH y Temperatura “presentaron diferencias significativas entre profundidades solo en el ambiente Suelo Desnudo” (Cuadro 1), observándose que “en los tres ambientes a medida que aumenta la profundidad se incrementa esta variable”. La comparación de las regresiones entre Conductividad Eléctrica y profundidad en los tres ambientes no mostró diferencias significativas (p=>0,10) entre las pendientes de sus rectas (datos no mostrados).


El análisis de los datos registrados permitió a los técnicos del a Estación Experimental Cuenca del Salado del INTA concluir que el Suelo desnudo mostró rasgos de halomorfísmo más acentuados, debido posiblemente a la menor actividad radicular y la mayor exposición a la radiación, sobre todo en los estratos más superficiales”.

El pastizal “presentó valores más bajos de los parámetros pH y temperatura en los estratos más superficiales de suelo debido, posiblemente a un mayor tiempo de actividad radicular respecto al macollo de Panicum coloratum y a la ausencia de raíces en Suelo desnudo.
Los ambientes con cobertura vegetal (Pastizal y mata de Panicum) “mostraron mayor estabilidad de los parámetros pH y temperatura  a  diferentes profundidades”.

Para mayor información:
Chacra Experimental Integrada Chascomús (MAA-INTA). Mitre 202Chascomús.
Tel. 02241 42-5075 | 43-6690
Referentes: José Otondo | Esteban Melani.
E-mail: melani.esteban@inta.gob.ar




Gestión forrajera


Hay un plan
Proyección de la producción y uso del recurso pastoril.

Puesto que la alimentación es la base de la actividad ganadera, planificar para no quedarse sin pasto, o lograr optimizar el uso de los recursos forrajeros es una tarea imprescindible.

“La Planificación Forrajera se utiliza para proyectar la producción y utilización del recurso forrajero, en función de la unidad de producción y de la composición del rodeo”. Se trata de “un conjunto de planes forrajeros para el corto, mediano y largo plazo y consiste en la previsión, en el tiempo, del balance entre la oferta alimenticia y la demanda ganadera, explican los técnicos de la Estación Experimental Cuenca del Salado del INTA, quienes trabajan en alternativas de manejo para los campos de la región.



La Planificación, Presupuestación o Balance Forrajero “tiene como objetivo principal lograr la mejor relación entre la producción de forraje (oferta) y los requerimientos de las distintas categorías de animales del rodeo a lo largo del año (demanda).

Desde el punto de vista de la Oferta de alimento, lo que se debe conocer es “la superficie y producción estimada de pasturas, verdeos y pastizales disponibles; la eficiencia del aprovechamiento que pueda lograrse de ellos y la disponibilidad de forrajes conservados (henos, silajes) y de concentrados (granos, balanceados”. La Demandadebe ser calculada sobre la cantidad de animales, la categoría animal y los requerimientos según el tipo y los objetivo de producción”.
Según los técnicos el INTA Cuenca del Salado “el planteo forrajero debe describir la potencialidad de los recursos disponibles, y el planteo ganadero debe describir,  con realidad, las posibilidades de producción”.

El balance toma particular importancia en la formulación del modelo de decisión y debe ser correctamente valuado para cada variación de carga animal o superficie de recurso planteado.

Para su realización “se requieren una serie de datos relacionados con la disponibilidad de forraje de cada recurso según la época del año y con los requerimientos de las distintas categorías de animales durante el año”. La principal ventaja, según los profesionales, es “la simplicidad del sistema utilizado, que permite trabajar con datos obtenidos a campo”.
Al respecto los técnicos comentan que “se han ideado métodos simplificados, cuyo uso en la práctica permite trabajar en forma muy aproximada a la realidad”.

El dato de la carga animal permite la comparación de distintos establecimientos con rodeos de composición muy diferente y la planificación del uso de los recursos forrajeros, o lo que es lo mismo, saber de antemano y con cierta aproximación si los requerimientos del rodeo en determinado momento, pueden o no ser cubiertos con los recursos con que se cuenta. Para ello se deberá conocer en cada zona y para cada tipo de recurso forrajero la receptividad mensual expresada en una misma medida: Equivalente Vaca.

“Lo que se denomina Unidad Vaca o Equivalente Vaca (E.V.) es el promedio anual de los requerimientos de una Vaca de 400 kg de peso, que gesta y cría un ternero hasta el destete a los 6 meses de edad con 160 kg de peso, incluido el forraje consumido por el ternero”. Equivale también “a los requerimientos de un Novillo de 410 kilogramos de peso que aumenta 500 gramos diarios, lo que según explican los profesionales del INTA “representa en términos de energía 18,54 megacalorías de Energía Metabolizable”.

Por otra parte, “es necesario calcular la capacidad de los distintos alimentos disponibles para cubrir las necesidades de los Equivalente Vaca”. Es decir, cuántos animales, de qué tipo y con qué ganancia diaria se pueden alimentar con una determinada cantidad de un determinado alimento.

Esto se relaciona con la Ración, es decir “la cantidad de alimento que satisface los requerimientos de 1 Equivalente Vaca por día.

“Los conceptos de Equivalente Vaca y de Ración están estrechamente relacionados”, explican los profesionales del INTA, siendo su diferencia sólo conceptual, pues “mientras Equivalente Vaca mide los requerimientos de los animales, Ración indica la capacidad del alimento para satisfacer esas necesidades”.

Las raciones que aportan algunos de los alimentos más comunes, sobre todo granos, henos y silajes, se encuentran tabuladas. En cambio, pasturas, verdeos, pastizales, rastrojos y forrajes diferidos no lo están, ya que están relacionados con la zona, tipo de suelo, manejo, clima, etc., que hace que en cada caso se obtengan valores diferentes.

En consecuencia, “las tablas indicativas referidas a los forrajes deben indicar a qué zona corresponde y quien las obtuvo. Pueden o no ser extrapolables a otras zonas, o pueden ser usadas como base para ir corrigiéndolas en varios años con los datos obtenidos en cada campo o zona”.

Para mejorar su eficiencia la ganadería debe contar con una correcta oferta forrajera, capaz de brindar calidad nutritiva a la dieta de los rodeos. Este objetivo que suele verse amenazado por factores climáticos que afecten la producción de forrajes, puede atenuarse con el replanteo de los cálculos de la demanda nutricional de los animales previstos por la planificación forrajera, apelando a diferentes estrategias de manejo, evitando de ese modo los desequilibrios.

Para mayor información:
EEA Cuenca del Salado. AER Azul.
Av. Perón 1015 (7300), Azul Tel/Fax. (2281) 424760
E-mail: aerazul@inta.gob.ar
Ing. Agr. Mariano Benjamín de la Vega

Manejo de pasturas

Banco de suplentes
Variedades de festuca sustitutas ante agotamiento de stock

Por su gran plasticidad, producción y persistencia la Festuca es muy utilizada como pastura en los suelos bajos dulces con media loma (overos) de la Cuenca del Salado. Esta gramínea perenne, “es una especie insustituible como conformante de pasturas en una vasta superficie de campos de la región.

La elección de la variedad de festuca en función de estacionalidad de producción, depende del objetivo de la pradera, de la mezcla a realizarse, de la compatibilidad de manejo con las otras especies integrantes en la pastura y de la necesidad de forraje en calidad y cantidad según la época del año.

Ante el agotamiento de la variedad elegida, poder ofrecer un abanico de sustitutos reconocidos en zona por su productividad y calidad es una herramienta para la mejora productiva, por lo que con el fin de realizar aportes técnicos, profesionales de la Estación Experimental Cuenca del Salado del INTA realizaron un trabajo descriptivo de cultivares comerciales.


Según explican los técnicos del INTA que realizaron el trabajo su objetivo, “no se enfocó en cotejar el rendimiento productivo de diferentes variedades de festuca, sino concentrarlas por su estacionalidad productiva”. Es así que se las agrupó en mediterráneas que manifiestan una fuerte producción invernal y latencia estival; continentales o norte de Europa que se caracterizan por su preponderancia de productividad en primavera – verano e intermedias, aquellas cuya producción se distribuye a lo largo del año sin picos tan pronunciados.

“A diferencia de la mayoría los trabajos que se impulsan desde la Estación Experimental del INTA Cuenca del Salado “este trabajo no es netamente de perfil extensionista”, aclaran sus técnicos, indicando que “no es estadístico ni de investigación, puesto que no presenta materiales y métodos ni repeticiones de mediciones, por lo que se transforma simplemente en una herramienta para Técnicos y Productores”.

El documento “no cuantifica producciones de materiales dado que su objetivo es mostrar sustitutos probados en zona ante el agotamiento de la variedad elegida a priori”. En tal sentido realiza un desarrollo de las características observadas en cada variedad, detallando quien es su semillero productor. Al respecto los profesionales del INTA indican que “las variedades seleccionadas y descriptas surgen del comportamiento que las mismas han manifestado a campo, y que han sido observadas por los propios semilleros, productores y profesionales de la actividad pública y privada que actúan en zona de la Experimental Cuenca del Salado.

El trabajo impulsado por los técnicos del INTA contempló la descripción de “variedades reconocidas y probadas en la Cuenca del Salado bonaerense, detallando las características de cada una, de modo que si en la época de siembra, se produce el agotamiento de stock de alguna, existe información para recurrir a materiales similares del mismo u otro semillero”.

Para mayor información:
EEA Cuenca del Salado. AER Dolores.
Martín Campos 220 Ciudad de Dolores Tel. 2245 44-2646
Referente: Ing. Agr. Ignacio Rípodas.
E-mail: ripodas.jorge@inta.gob.ar





Desarrollo social


Distintos e iguales
Integración interinstitucional desde la apicultura.

La actividad apícola y su aporte al desarrollo local son sustanciales en los ejes de trabajo territorial para la Estación Experimental Cuenca del Salado.

Su estrategia apícola tiene en cuenta cuatro componentes: la extensión y transferencia, el relacionamiento Institucional, la vinculación tecnológica e investigación y el desarrollo tecnológico. Como sistema organizacional y con los aportes de un equipo de trabajo vinculado fuertemente al Programa Nacional Apícola (Proapi), Profeder y Cambio Rural, se realizan actividades que fomentan el desarrollo de las personas y de ese modo el social y productivo.

En el marco del Programa desde la Experimental se impulsan acciones para incluir a la población en situación de vulnerabilidad social, mediante diversas propuestas que propician la articulación entre escuelas, centros educativos y organismos públicos que operan en áreas sociales.

Con las tareas específicas de la apicultura desde el año 2013 se impulsa una experiencia educativa que “promueve la articulación interinstitucional en pos del desarrollo de alumnos en situación de discapacidad y realiza un gran aporte al clúster apícola de la cuenca del salado desde el punto de vista de la integración y la educación”.

El proyecto iniciado en el ámbito de la Escuela Especial Nº 501 Mariano Moreno de la ciudad bonaerense de Tapalqué “busca contribuir a mejorar el desarrollo personal y la calidad de vida e igualdad de oportunidades para los estudiantes”, indican los técnicos que articulan desde el INTA.


La experiencia educativa y comunicacional emplea diferentes estrategias y materiales didácticos relacionados con la apicultura. Para ello “el primer paso fue construir una articulación interinstitucional, acordando criterios de trabajo entre el Centro de Educación Agraria Nº27 y la Escuela Especial N°501”.

La metodología utilizada fue “un proceso de enseñanza aprendizaje bajo la modalidad constructivista cognitiva focalizando en la asignación de roles y desarrollo de actividades prácticas, promoviendo una actitud superadora de modelos tradicionales y de escenarios estáticos”.

Para la puesta en marcha del Proyecto inclusivo “los alumnos prepararon el material inerte para la conformación de la Unidad Demostrativa Apícola del Centro de Educación Agraria Nº27”. Luego, “participaron en un curso de “Producción Apícola” organizado y dictado por el mismo centro educativo, con la colaboración del Clúster Apícola de la Cuenca del Salado, la Secretaría de la Producción Municipal, el INTA y el PROAPI”. Como parte de la actividad “los alumnos de la Escuela Especial, en el marco del proceso formativo, realizaron un estudio de mercado, diseñaron una marca colectiva y comercializaron la miel producida en la Unidad Demostrativa Apícola del Centro de Educación Agraria N°27.

En la actualidad “cuatro estudiantes de la Escuela Especial N°501 están integrados al mercado laboral apícola, ya sea como emprendedores o mano de obra calificada”. El Proyecto fue presentado recientemente en el XIII Congreso Latinoamericano de Apicultura realizado en la ciudad de Montevideo, Uruguay, bajo la organización de la Federación Latinoamericana de Apicultura.


El trabajo interinstitucional evidencia que “la utilización de la apicultura como herramienta didáctica permitió la mejora visible de la autoestima, la autodeterminación y la participación plena de los estudiantes a partir de su inclusión a un grupo de pertenencia, eliminado barreras sociales y pedagógicas”, explican los referentes del Proyecto Cambio Rural (Apícola) INTA - EEA Cuenca del Salado.

Para mayor información:
INTA Cuenca del Salado - Azul. Proyecto Cambio Rural (Apícola)
Tel. 02297442206/ 02297440525 o 01168491057.
Referentes: Ing. Agr. Santiago H. Balda | Tco. Apícola Leandro Frígoli. Agente de Proyecto Cambio Rural (Apícola) INTA - EEA Cuenca del Salado | Mariano Chaparro, Referente Centro de Educación Agraria N°27.
E-mail: leandrofrigoli@gmail.com | api_ryf@hotmail.com

Jornada ganadera


Bien prácticas
Nociones de manejo nutricional del ciclo completo.

Frente a un sector agrícola en expansión, en los últimos años la ganadería en la Cuenca del Salado bonaerense apeló a nuevos modos de manejo. Los rodeos bovinos se han orientado hacia un modelo productivo de precisión para optimizar el manejo de la nutrición, los índices de preñez y los resultados productivos, en convivencia con la agricultura.

Ante esta nueva realidad productiva y pensando en la formación integral de los jóvenes del medio rural, la Estación Experimental Agropecuaria Cuenca del Salado del INTA realizó, en Colonia Ortiz Basualdo, una Jornada sobre “nociones de manejo nutricional del ciclo completo bovino”.


El evento en el que disertaron los referentes PhD Juan Elizalde y M. Sc. Perez Raul (IPAF pampeano), especialistas en la temática, contó con la presencia de cerca de 80 estudiantes y docentes de escuelas técnicas, centros educativos para la producción total y centros de educación agraria de las localidades bonaerenses de Miranda (Rauch), Balcarce, Ayacucho, Guido, Maipú, Las Flores y Coronel Vidal.
Según observan los técnicos de la Estación Experimental Cuenca del Salado del INTA “la zona tradicionalmente criadora se encuentra en un proceso de transición hacia la actividad de ciclo completo, como una alternativa para diversificar y hacer más eficiente la producción”. Por tal motivo durante la jornada se abordaron contenidos relacionados al “manejo del campo natural y manejo agroecológico, con la presentación del Módulo SABE (Sistema Agroecológico bajo estudio) que se viene desarrollando desde la Unidad Demostrativa de la Experimental como herramienta de fomento de la vinculación investigación-extensión de la región”.

La jornada organizada por el INTA CECAIN - Colonia Ortiz Basualdo, la Dirección de Educación Técnico Profesional (DPETP), y el CEA N°12 generó un espacio de Prácticas Formativas, “una experiencia de extensión educativa que desarrollan los estudiantes en instituciones públicas, privadas o mixtas” y que en este caso permitió al INTA  y al Centro de Educación Agropecuaria Nº12 actuar de anfitriones en calidad de instituciones oferentes, brindando un espacio de prácticas relacionadas con la formación de los alumnos”.


Para mayor información:
EEA Cuenca del Salado INTA Colonia Ortiz Basualdo Ruta 74 km 90, Tel. (011) 68490871
Referentes: Ing. Agr. Veronica Vanina Jankovic
E-mail: jankovic.veronica@inta.gob.ar



E.E.A Cuenca del Salado INTA Informa Nº 70 | Septiembre 2018 |

Producción de verdeos
A silo

Evaluación de la calidad nutritiva de avena y cebada. Ver más:

Manejo de suelos
Dúo dinámico
Estudio del glifosato y su metabolito principal.
Ver más:
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Monitoreo de rodeos
Lo parió
Resultados de preñez en la Cuenca del Salado. Ver más:
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Extensión
Para ver
Unidad demostrativa porcina didáctica productiva.  Ver más:
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Acciones de capacitación
Jornada ganadera
Actualidad para la mejora productiva. Ver más:
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