Libres serán
Plan
de relevamiento y saneamiento de brucelosis y tuberculosis.
En
un contexto productivo que paulatinamente se orienta al agregado de valor en
origen se están generando continuos cambios en la visión sanitaria. El modelo
actual contempla las particularidades de cada región atendiendo al diagnóstico
y control de enfermedades para la mejora continua del status sanitario.
En
el ámbito de la Cuenca del Salado bonaerense este esquema ha generado un nuevo
concepto sobre la salud y un enfoque que propone un abordaje colaborativo e
integral de la sanidad animal y la salud pública a escala regional.
Como
parte del trabajo que se impulsa, junto a la Municipalidad de Punta
Indio, la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNLP y su proyecto de
extensión “Tambos y Cerdos Sanos”, la Subsecretaría de Agricultura Familiar
Coordinación Provincial (SAF) a travez del Plan Tambero Familiar, el CEPT N° 29
de Payró y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA)
por medio de su referente regional para la agricultura familiar, se ha avanzado
en el desarrollo del “Plan de relevamiento y saneamiento de brucelosis y
tuberculosis”.
Este plan “surge como una estrategia conjunta de las
instituciones territoriales con los productores de los partidos de Magdalena y
Punta Indio, con el objetivo de abordar la problemática que impide a los
productores tamberos familiares cumplir con dos normativas fundamentales: las
resoluciones SENASA 128/12 y 150/05 que apuntan al control y erradicación de
dos zoonosis de importancia en la salud de la población que consume productos y
subproductos lácteos, como lo son la tuberculosis y brucelosis
respectivamente”, explican los referentes del INTA Cuenca del Salado.
Entre las diferentes variables que afectan la
producción animal, la sanidad resulta de
gran importancia ya que además de condicionar el potencial productivo, puede
ser fuente de enfermedades para el ser humano. La sanidad de los rodeos bovinos
lecheros incluye un sinnúmero de enfermedades. Sin embargo, “en este proyecto
se abordan las dos mencionadas por su condición de enfermedades Zoonóticas de
importancia” destacan los profesionales involucrados en el proyecto.
Dado que la forma de contagio más importante es a
través del consumo de leche o productos lácteos provenientes de animales enfermos y
que no han sufrido ningún tratamiento térmico, “las actividades que la mesa
interinstitucional incluye son en primera medida, la inscripción al RENSPA de
las unidades productivas con su consecuente caravaneo oficial, la inscripción
al Registro Nacional de la Agricultura Familiar (RENAF) y el diagnóstico y
descarte por parte de los productores, de los animales que se detecten como
positivos a las pruebas de verificación”.
Mesa
interinstitucional:
La estrategia para la ejecución y sostenimiento del
“Plan de relevamiento y saneamiento de brucelosis y tuberculosis” se da a
través de la articulación en Mesas Interinstitucionales Locales, un espacio que
se encuentra trabajando en esta línea desde el año 2014, fortaleciéndose tanto
a nivel participativo institucional como de acciones y articulaciones
territoriales.
Esta metodología,
según explican los Tecnicos del INTA, “trajo el logro de los resultados
propuestos debido al aporte de recursos por parte de las instituciones que,
mediante un esfuerzo de gestión interna, generaron recursos para su ejecución”.
Este esfuerzo de articulación interna como externa, “potenció las capacidades
territoriales de las diferentes instituciones facilitando la ejecución del plan
de forma gratuita, posibilitando a los productores re direccionar los gastos
que implicarían el saneamiento de los rodeos, hacia inversiones para mejorar la
infraestructura, las instalaciones o la compra de instrumental e insumos para
la producción”.
Desde la puesta en marcha del Plan “se lograron
relevar diecisiete tambos de la Asociación de Productores Maseros, con más de
900 vacas muestreadas, ingresando de ese modo en el registro bajo la categoría
de tambos en saneamiento, y a partir de un nuevo muestreo en los
establecimientos obtener el status de tambos libres de brucelosis y
tuberculosis de la agricultura familiar”.
Para mayor
información:
INTA EEA Cuenca del Salado. AER
Chascomús.
Tel.: 02281 – 424760
Referentes: Med. Vet
Lisandro Butler.
Email:
butler.lisandro@inta.gob.ar
