Para ver
Unidad demostrativa didáctica
productiva.
La
región bonaerense de la Cuenca del Rio Salado se caracteriza por poseer
condiciones agro-ecológicas propicias para la crianza de cerdos y la producción
de cereales y oleaginosas, principales insumos de la actividad porcina.
Considerando estas características desde la Estación Experimental del INTA se
fomenta la puesta en marcha de proyectos que permitan la generación e
intercambio de información para la cadena de valor porcina.
Con
ese objetivo la Estación Experimental Cuenca del Salado del INTA, en el marco de un convenio entre el Ministerio de
Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires y el Instituto de Tecnología
Agropecuaria (INTA), ha creado una Unidad Demostrativa Porcinos de la Cuenca
del Salado, “una
herramienta de transferencia y extensión, cuyo objetivo es socializar
conocimientos, desde un enfoque participativo y de construcción conjunta”.
“Este ámbito de
trabajo se enfoca en la investigación y la transferencia de conocimiento al
sector a través de la extensión, y forma parte del plan de impulso a la
producción ganadera de la Provincia de Buenos Aires (MeGa BA)” señalan los
referentes del INTA Cuenca del Salado a cargo del nuevo espacio.
Modelo productivo
de cama profunda:
Con el objetivo de generar un espacio
productivo replicable en las explotaciones familiares de la región, la Unidad Demostrativa Porcinos, con la colaboración
de otras instituciones como el CEA N° 12 de Las Armas, INTEA S.A, la
Municipalidad de Ayacucho, entre otros, creó un criadero demostrativo desde el
que se intenta reflejar el funcionamiento de los diversos componentes de los
sistemas y escalas de producción de pequeños y medianos productores.
En principio la unidad, según comentan los técnicos, “cuenta de 25 madres con
proyección de llegar a las 50 madres terminales para la producción de capones”
con la intención de generar información productiva, económica y de manejo para
poner a disposición de los productores porcinos.
El sistema productivo “cuenta con instalaciones de
confinamiento (túneles de viento) que intensifican el trabajo, pero cuyo costo
inicial es mucho menor que un criadero altamente tecnificado”, indican los
técnicos del INTA, destacado que “se pretende desde aquí generar información y
alguna herramienta que mejore la producción de cerdos en la región, para que
sea una opción real de generar empleo y desarrollo sobre todo en las zonas
rurales”.
En la Unidad Demostrativa Porcinos “se utilizan módulos móviles de 4 metros cuadrados y
túneles de viento con sistema de cama profunda”. “
En cuanto al manejo “se trabaja con el
servicio y gestación en tres túneles de viento de 8 metros de ancho por 12 metros
de largo, orientación Norte-Sur, con platea de hormigón en la parte norte donde
se alimentan las cerdas y beben agua con un sistema de cuatro chupetes por
túnel”. Los módulos móviles con cama profunda “se utilizan para la parición y
el posterior destete de los lechones”. El engorde se desarrolla en los túneles
de viento, con dos estructuras de 8 metros ancho por 24 metros de largo,
orientación norte-sur”, indican los profesionales del INTA.
“La Cama Profunda Tecnología
alternativa en sistemas confinamiento, que consiste en utilizar pastos seco o
rastrojos de diversos cereales, 40 a 50 centímetros de profundidad, dependiendo
de la época del año y la zona donde esté ubicado el criadero”. Según indican
los técnicos a cargo de la Unidad Demostrativa
Porcinos, “con este sistema los animales encuentran condiciones de bienestar y a su
vez manifiestan un mejor comportamiento, al tiempo que al no haber efluentes
líquidos para tratar, se fortalece la sustentabilidad ambiental”.
Para mayor
información:
INTA Cuenca del
Salado. Rauch, Av. Belgrano 416.
Tel. (02297) 442206 / 440525.
Referente: Méd. Vet. Dante Huinca
E-mail: huinca.danta@inta.gob.ar
