Justo a
tiempo
Uso eficaz
de los verdeos mediante la reducción del tiempo de pastoreo.
Mejorar la
eficiencia de utilización de los verdeos es posible. Reducir al máximo el
tiempo en que los animales permanecen pastoreando es una estrategia de manejo
que permite disminuir los daños físicos ocasionados a las plantas y al suelo
por el pisoteo. A su vez, con este manejo es posible concentrar el pastoreo en
horas de la tarde, momento en que la calidad nutricional del forraje mejora.
Para evaluar
el impacto que tiene la reducción del tiempo de pastoreo y la asignación del
forraje a la tarde sobre la ganancia diaria de peso vivo (GDPV), el consumo y
el índice de conversión de los novillos, profesionales de la Estación
Experimental Cuenca del Salado del INTA realizaron un trabajo en el
Establecimiento Don Pedro, ubicado en la Estación Solanet del Partido
bonaerense de Ayacucho.
En base a
los resultados observados en el ensayo los técnicos del INTA concluyeron que
“el pastoreo restringido en horas es una excelente herramienta para mejorar la
eficiencia de utilización del forraje”, dado que “los animales que pastorearon
bajo este sistema tuvieron un índice de conversión significativamente mayor y
ganancias de peso diario similares a los que realizaban un pastoreo
convencional”.
Los
profesionales explican que “fue excelente la condición en que se observaban las
parcelas luego del pastoreo restringido en horas, ya que los animales solo se
dedicaban a consumir forraje sin caminar o echarse”.
Desde el
punto de vista operativo, el manejo del pastoreo restringido en horas resultó
sencillo de aprender para el personal encargado de la hacienda. Sin embargo, es
importante tener en buenas condiciones los alambrados eléctricos de los
callejones o plazoletas donde permanecen los animales, especialmente durante
los primeros días de acostumbramiento en que los animales se ven hambreados,
hasta que se acostumbran a ingerir mayores cantidades de forraje en pocas
horas.
Como
sugerencia, los técnicos de la Experimental Cuenca del Salado proponen aumentar
el tamaño de las plazoletas donde los animales permanecen en ayuno durante
mayor tiempo, principalmente para evitar
problemas de barro en periodos de lluvia.
A partir
del estudio realizado se pudo determinar que el pastoreo por horas resulta una
herramienta interesante para realizar restricciones del consumo, sin afectar la
eficiencia en períodos de baja producción de forraje.
Sin bien
los técnicos señalan que “es necesario realizar mayores estudios para
determinar con exactitud cuál es la cantidad de horas de pastoreo recomendadas
para lograr un consumo determinado en distintos tipos de forrajeras con distinta
disponibilidad”, una vez adquiridos
estos conocimientos “el pastoreo por horas podría ser una herramienta que
permita tener mayor control del consumo de forraje por los animales y mejorar
la eficiencia de uso”.
Detalles de la experiencia a campo:
Para el
ensayo se utilizaron 68 novillos Angus con un peso inicial de 266 ± 31 kilogramos ,
distribuidos al azar en dos tratamientos que se diferenciaron en el tiempo
diario en que los animales permanecían pastoreando. Un grupo de novillos
recibió un pastoreo de tipo “Convencional”
(el pastoreo fue de una duración de 8 horas, de 09:00 a 17:00) y el
otro grupo un pastoreo “Restringido”
(3 horas, de 13:00 a 16.00).
Finalizado
el pastoreo los animales permanecían en ayuno en plazoletas con agua a
voluntad. Durante 93 días, al fin del invierno e inicio de la primavera, se
realizó un pastoreo rotativo diario en parcelas de 0,25 has, con una carga
instantánea de 136 animales por hectárea. Previo al ensayo los animales
tuvieron un período de adaptación a los tiempos de pastoreo durante 30 días.
Para el
estudio se utilizó un verdeo de raigras anual (Lolium multiflorum), con
la siguiente calidad nutricional: MS: 26,2%, DMS: 66,4%, PB: 9,4%, FDN: 46,6% y
FDA: 21,3%.
En los
animales se realizaron pesadas individuales cada 30 días para determinar la
ganancia diaria de peso vivo GDPV. El índice de conversión se calculó a partir
del consumo y la GDPV (kg de forraje/ kg PV).
En cuanto a la
oferta de materia seca (kg MS/ha) entre tratamientos no se observaron
diferencias significativas, mientras que el consumo, la GDPV y el índice de
conversión fueron mayores en el pastoreo convencional.
Para mayor información:
EEA Cuenca del
Salado INTA Rauch. Av. Belgrano 416 Tel. (02297) 440525
Referentes: Maresca, S., Ezcurdia, P., Bracco, M., Faverin, C.
