Cuidado con el bache
Momentos críticos en la disponibilidad de forrajes.
El
déficit de producción invernal de forraje fresco de las pasturas semipermanentes
y campos naturales en general, constituye uno de los obstáculos recurrentes
para los productores ganaderos.
En
las últimas décadas mediante ajustes en el manejo y el desarrollo de técnicas o
prácticas como el diferimiento de cultivos, pasturas, la confección de reservas
(rollos, silos), la implantación de verdeos de invierno, las promociones de
raigrás y la fertilización nitrogenada, desde la Estación Experimental Cuenca
del Salado del INTA se ha buscado dar solución a esta faltante de recursos en
invierno. Sin embargo, mientras se hallaban algunas soluciones, con el proceso
de agriculturización que se registró en la región se modificaron los ambiente y
la disponibilidad de recursos forrajeros.
Con el aporte de rastrojos de cultivos agrícolas
(soja y maíz generalmente, para la zona), y una contribución predominante de
fines de otoño al invierno, producto de la mayor participación de la
agricultura y el cierre de potreros para confeccionar reservas (fines de
primavera y verano), se ha notado una falta de forraje en la etapa estival.
Al respecto desde la Estación Experimental Cuenca del Salado del INTA,
los técnicos explican que “las razones por las que no se cuenta con forraje
durante los meses de verano son las condiciones climáticas de ese momento del
año”, y que “se encuentra en la menor superficie disponible, en suelos de peor
calidad hacia donde se ha desplazado a la ganadería”.
“La estación estival en cuanto a la producción de forrajes presenta una
serie de particularidades, dado que las lluvias en la zona son mucho más
erráticas y los períodos sin precipitaciones”. El verano “es la época del año
de mayores requerimientos para el rodeo de cría. La vaca tiene el ternero al
pie, está en lactancia y además se debe preñar”. En ese momento “en general
predominan las gramíneas que suelen estar pasadas (encañadas), con una
proporción hojas/tallos muy baja, es decir baja digestibilidad y poca proteína,
algo clave para la producción de leche y el crecimiento del ternero que
comienza a ser rumiante”.
Manejo forrajero:
Puesto que el déficit de recursos forrajeros
durante el verano constituye en la actualidad un problema para los productores
ganaderos, el grupo de Técnicos de la Chacra Experimental Integrada Chascomús
(Convenio NTA -MAA) viene trabajando en el desarrollo de tecnologías que buscan
aumentar la producción estival y la calidad de este forraje.
La estrategia en el manejo del forraje contempla el
uso de “pasturas con especies y variedades con mejor producción estival”, un
aspecto que resulta clave a la hora de
dirigir la producción hacia el verano, ya que “existe mucha diferencia no solo
entre especies, sino que también dentro de ellas.
Los técnicos también sugieren la “promoción de
especies de buena producción estival como el Lotus tenuis. Al respecto, con varios años de
validación de esta tecnología, afirman que es un buen recurso para esta
estación en suelos bajos”.
La fertilización estratégica de principios de
primavera es otro de las sugerencias de los investigadores del INTA, puesto que
“permite fomentar la producción de forraje en dos aspectos: por un lado
aprovechando más el pico primaveral y por consiguiente el diferimiento en pie;
y por otro lado estirando el ciclo de vida de los macollos, para llegar al
verano en estado vegetativo y retrasando la entrada al estado reproductivo”.
Además los técnicos observan ventajas en la
producción de verdeos de verano, fundamentalmente de “sorgo forrajero, soja de
pastoreo, y también con mijo perla y moha”, al tiempo que proponen realizar “reservas
y suplementación para casos extremos o de balance de dieta, utilizando
voluminosos (silos) o concentrados (maíz, balanceados).
Las megatérmicas como Chloris gayana y Panicum coloratum
se presentan como recurso alternativo al poder ser utilizadas para el pastoreo.
Al respecto los técnicos del INTA Cuenca del Salado adelantan que “se está
trabajando en otra nueva especie para la zona, Pennisetum clandestinum de
interesantes perspectivas debido a su permanente estado verde durante el verano
(no florece) y a su buena producción”. Esta “especie conocida como Kikuyo no es
nativa de la zona y es tradicionalmente utilizada en parques y jardines”.
En
la competencia con la agricultura la ganadería debe mejorar su eficiencia. Para
ello es necesario contar con una creciente producción de los recursos
forrajeros y elevar la calidad nutritiva de las pasturas. Dado que la
alimentación es la base para mejorar la producción de carne o leche, planificar
para no quedarse sin pasto, o lograr optimizar el uso de los recursos
forrajeros es una tarea imprescindible. Por tal motivo los técnicos del INTA
Cuenca del Salado señalan que “todas
las medidas para palear le déficit forrajero deben ser planificadas varios
meses antes.
Para
mayor información:
EEA Cuenca del Salado. INTA
CT Cuenca Norte
Mitre 202, Chascomús. Tel/Fax. (02241) 425075
Referente: Ing.
Agr. Matías Bailleres
E-mail: bailleres.matias@inta.gob.ar
